Welkom bij Van der Zee

Charcuterie

Tips voor een heerlijk charcuterie plateau

Gebruik verschillende vleeswaren, zoals rauwe hammen, droge worsten en gekookte soorten in verschillende vormen en kleuren. Garneer het geheel eventueel met olijven of andere hartige lekkernijen.

Hieronder staan diverse voorbeelden van Italiaanse, Spaanse, Franse of Mediteraanse plateaus.

Ons complete assortiment charcuterie is bij HANOS verkrijgbaar.

Spaans Iberico

31587696 Assorti Iberico
31587561 Cana de lomo
31599996 Jamón Iberico 959 handgesneden
31197652 Ham Iberico bellota
31587534 Ham cebo de campo
31587543 Paleta Iberico bellota
31587552 Paleta cebo de campo
31587589 Salchichon
31587570 Chorizo
31197634 Fuet Iberico bellota
31100840 Mini fuet

Spaans

31104030 Chorizo
31102810 Tapas schotel lomo/chorizo
31187887 Serranoham 12 maand
31152039 Serranoham 12 maand

Belgisch

31102660 Gedroogd wagyu vlees
31102360 Black angus grand cru
31505718 Brugse ham
31102379 Ganda ham grand cru
31115098 Ganda ham
31115105 Ganda ham
31102128 Vleeswarenschotel Belgie

Calabria/Alto Adige

31102520 Caciocappocollo
31102510 Caciiospianata
31102479 Cappocollo
31102486 Pancetta
31102468 Salciccia DOP
31102459 Sopressata DOP
31102920 Nduja di Spilinga creme salame
31157025 Alpenschinken
31191890 Markenspeck Sud Tirol
31146224 Speck Alto Adige

Frans

31527450 Jambon de Savoie
31101150 Plateau de Savoie
31542000 Jambon Pyrenees

Teruel

31100560 Serrano ham 24 maand
31101754 Teruel ham DOP
31100350 Teruel ham DOP hand gesneden

Italiaans

31103930 Spalla (schouder)
31146215 Antipasti schotel
31146251 Bressaola
31146199 Coppa
31501940 Coppa
31100871 Lardo
31146233 Mortadella
31145001 Pancetta
31100826 Prosciutto cotto
31537507 Prosciutto crudo
31537516 Prosciutto crudo
31146242 Salame milano
31500395 Salame spianata romana

Extra luxe

31102890 Coppa stagionata
31102870 Mortadella nostrana
31102880 Posciutto cotto alta qualita
31102860 Salame di prosciutto
31102900 Prosciutto crudo reserva
31100800 Bressaola black angus
31300080 Plakjes saltufo/parmigiano

Parma/San Daniele/Veneto/Toscane DOP

31100933 Culatello
31537534 Prosciutto di Parma
31537525 Prosciutto di Parma
31542019 Prosciutto San Daniele
31100870 Prosciutto Veneto
31102360 Prosciutto Toscane