Vegan balletjes met tagliatelle en tomatensaus

Instructies

1. Verhit boter of olie in een pan op middelhoog vuur.
2. Voeg de vegan gehaktballetjes toe en bak ze in ongeveer 10 minuten gaar.
3. Haal de balletjes uit de pan en voeg de gehakte sjalotjes toe. Fruit ze zachtjes aan.
4. Schep de tomatenblokjes op de sjalotjes en breng alles aan de kook.
5. Pureer de saus met een staafmixer en breng op smaak met zout en peper.
6. Leg de gebakken vegan balletjes in de tomatensaus en laat ze nog 5-10 minuten opwarmen op laag vuur.
7. Kook de tagliatelle volgens de verpakking.
8. Schep de tagliatelle en de vegan balletjes met tomatensaus op een bord.
9. Snijd wat verse basilicum en strooi over het gerecht, samen met een beetje Valderama olijfolie.