Simmentaler rund

Het Simmentaler rund vindt zijn oorsprong in Zwitserland. Tegenwoordig grazen de runderen ook in de Duitse en Oostenrijkse Alpen. Naast gras eten ze veel kruiden. Het karaktervolle vlees ontstaat doordat de dieren op hellingen grazen. Het vlees heeft een mooie vetbedekking, een fijne structuur en een goede vetdooradering. Het feit dat deze koeien langzaam mogen groeien en een minimale leeftijd van drie jaar moeten bereiken, garandeert vlees van de beste kwaliteit